结晶釜，从其名字上可以知道的是，这是一种结晶设备，而且是一种较为常用的结晶设备，所以，有必要来进行熟悉和了解，好知道怎样来正确操作使用该设备并得到预期想要的使用效果。所以，基于这一点，接下来的工作，是为结晶釜的介绍说明，即为其相关知识的阐述和讲解。

1.结晶釜的定义

结晶釜，从专业角度来讲，它是物料混合反应后进行急剧降温来得到晶体的一种结晶设备，所以，其结晶质量和效果好坏，主要是与夹层面积大小、搅拌器结构形式、物料出口形式、罐体内操作环境等有关。

2.结晶釜一些须知

结晶釜，其在可用材质上，如果是不锈钢这一材质，则有304和316L这两种不锈钢牌号，其加热层可分为螺旋带式和夹套式这两种。在加热能源上，是有蒸汽和电加热这两种。此外，结晶釜上的保温材料，一般是采用聚氨酯发泡剂。其在选配部件上，则有视灯视镜、入孔加料口、洗罐器、呼吸器、药液入口、注射水入口、回流口、蒸汽入口、凝水出口、冷却水出入口、排污口、测温口和取样口等这些。

结晶釜的具体应用，是为化工、制药及食品等行业中物料混合、加温、降温和搅拌等的操作，此外，还适用于易燃易爆物料和高温高压情况。其在搅拌形式、加温降温要求和选材上，可根据不同条件和要求来进行，从而，来有正确结果。

3.结晶釜的结构特点

(1)其可采用进口316L不锈钢进行制作，并内壁进行电解镜面抛光，而其外壁，则可采用304不锈钢进行焊接操作，并进行电解亚光处理。

(2)在釜体上，可安装疏水性通气过滤器；在罐体上，可采用对外接口并采用卫生夹头。

(3)结晶釜本身能够121摄氏度的高温，并配置了卫生压力表。

(4)在轴密封这一方面上，可采用特殊的卫生级机械密封，确保物料不会受到污染。此外，结晶釜可采用变频调速装置，而且其搅拌轴转速调整范围可以很大。

4.结晶釜质量好的标准和应满足的条件

质量好的结晶釜，其具体标准是为设计合理和使用性能好，以及，有较长的使用寿命。并且，其是需要满足一些条件的，其是为：

应能够满足化学动力学和传递过程要求，能快速结晶且副产物少。能很好维持系统的热量平衡，让结晶在合适温度下进行。此外，结晶釜本身，应有足够的机械强度和很好的耐腐蚀性能，能满足压力等方面的要求，并做到经久耐用。在制造、安装和检修上，结晶釜应做到容易和方便，并实现安全操作。